O bartender Sugere
A nossa rubrica de O BARTENDER SUGERE, trazemos até vocês as sugestões dos nossos bartenders
Sugestão do Bartender
Richad Blanc
Richard representa o Bar Dominós em Albufeira, e desde cedo fez notar a sua paixão pelo flair.
Partilha connosco a receita de um cocktail de autor. Saúde 🥂
Adicione todos os ingredientes a um shaker e agite bem. Sirva a sua bebida, utilizando um coador para um copo previamente gelado. Está pronto a servir!
Sugestão do Bartender
Fabio Serra
Fabio representa a recente empresa de Bar Catering, Pure Dream’s cocktails & more.
Vencedor da final da competição Wild Flair Challenge 2016, categoria júnior.
Partilha connosco a receita de um cocktail de autor. Saúde 🥂
Faça uma infusão com o hibiscus, Lúcia lima e Jasmin. Quando preparada adicione 1 colher de sopa de mel e deixe arrefecer. No fim de fria coloque a infusão num sifão de soda. Num shaker coloque os restantes ingredientes e agite bem. Sirva num copo longo com gelo. Complemente com a soda e está pronto a servir.
Sugestão do Bartender
Henrique Tomás
Henrique é um ícone nacional do flaibartending, já conta com 18 anos de experiência na área. Representa actualmente o Legends Bar em Albufeira, mas conta também com um projecto individual com o bartender @tiki.tiago , os BarBoomBartenders, a primeira dupla portuguesa de Tendem Flair, onde chegaram honrosamente à final da 1a competição de Tendem no RoadHouse, a mais mítica casa de Flair Bartending situada em Londres.
Campeão nacional em 2015, conta ainda com mais 10 pódios em competições nacionais. Consegui um magnífico 8º lugar na competição Panamericano e foi ainda o único competidor português a participar num Grand Slam no Hard Rock Madrid em 2011.
Faz parte da esplêndida produção do evento Lisbon Bar Show, desde o inicio. A maior convenção a nível Nacional de Bar que todos amamos e conhecemos!
Partilha connosco a receita do cocktail New York Sour. Saúde 🥂
Adicione todos os ingredientes a um shaker à excepção do Vinho Tinto. Agite bem e sirva no seu copo sob gelo. Adicione cuidadosamente o vinho tinto no topo da sua bebida. Está pronto a servir!
Sugestão do Bartender
Nuno Curro
Nuno é um dos primeiros Flair Bartenders nacionais, já conta com inúmeros prémios e títulos nas mais variadíssimas competições de flair.
Destacam-se: 4 vezes campeão nacional, 2 vezes melhor cocktail em competições internacionais, campeão europeu cachaça Leblon, 1º lugar Final Nacional Mangellan e conta ainda com mais de 30 pódios.
Hoje, além de ser um dos Bartenders mais respeitados na área, é fundador da famosa empresa de eventos @cocktailmixeventos e dono de dois bares, ambos em Beja. O Pub, e o Porta 15.
Partilha connosco um cocktail de autor. Saúde 🥂
Adicione todos os ingredientes a um mixing glass. Coloque gelo e mexa durante 15 a 20s. Sirva para uma taça de cocktail previamente gelada, decore utilizando a cereja e está pronto a servir.
Sugestão da Barmaid
Marlene Guerreiro
Marlene Head Bartender no Hotel Melius em Beja, foi considerada pela associação Barmen do Algarve a Barmaid da década. Saúde 🥂
Macere três colheres de bagas de romã. Adicione os restantes ingredientes ao Shaker. Agite bem e sirva utilizando um coador para a sua taça de cocktail. Está pronto a servir.
Sugestão do bartender
Jorge Coelho
Jorge é Brand Builder na Empor Spirits. É o actual campeão Nacional de Flair Bartending, tendo representado Portugal no campeonato mundial IBA e conquistando um honroso 9ºLugar. Representou o nosso país num total de quatro vezes.
Foi considerado em Março de 2020 o Bartender da Década pela associação Barmen do Algarve.
Partilha connosco um twist ao clássico NEGRONI. Saúde 🥂
Aquecer ligeiramente o óleo de cocô até dissolver e depois misturar todos os ingredientes.
Reservar e levar ao congelador por 24 horas.
No dia seguinte retire a camada de óleo de cocô que está á superfície e está pronto a beber.
Sugestão do bartender
Nelson Silva
Nelson Representa a Flairsenses. No seu percurso conta com um 3o lugar no campeonato nacional Madeira 2012 e 2o classificado no campeonato Regional Estoril em 2017. Destaca-se também o 8o lugar no 1o ano do Lisbon Flair Show, sendo o segundo português melhor classificado na geral.
Partilha connosco um cocktail de autor dedicado à memória de seu pai. Saúde 🥂
Macere o Gengibre. Adicione os restantes ingredientes ao Shaker e misture bem. Sirva, utilizando um coador para a sua taça de cocktail e está pronto a servir.